Винный погреб Гиуаани построен в сердце исторического села Манави, в исконном месте производства вина, где на протяжении многих столетий наши предки изготовляли вино. Погреб Гиуаани построен с  использованием современных технологических достижений и с учётом древних традиций.   История вина Гиуаани ведет своё начало с 1894 года. Компания Гиуаани была основана в 2014 году. Одной из основных целей  создания  компании Гиуаани была — вывести Грузию, страну древнейшей культуры и традиций изготовления вина, на современный этап производства. Указанная цель была успешно осуществлена путём совмещения старинных традиционных методов и современных технологических возможностей  для получения  единого продукта. Погреб Гиуаани оснащён традиционными сосудами (квеври), дубовыми бочками и ультрасовременным оборудованием.   Гиуаани отбирает различные сорта винограда, выращенного в селе Манави, а затем обрабатывает его  с применением как традиционных, так и современных методов. Таким образом, мы получаем разнообразный ассортимент вин Гиуаани, который отличается высоким качеством и удовлетворяет потребителей с  различными вкусовыми пристрастиями.  Дегустирующий  наше вино человек легко распознаёт   в нём вкус традиционного грузинского вина,  а также  вкус и аромат современных вин классического типа.   Компания ориентирована на качество, и её производительность ограничена. На данном этапе она может предложить потребителю 400 000 бутылок высококачественной продукции в год. О качестве вина заботятся высококвалифицированные грузинские и иностранные специалисты.   Целью Гиуаани является усовершенствование производства собственного продукта до такой степени, такого качества, чтобы вина Гиуаани стали незаменимыми для каждого потребителя.